MALANG – Keluarga besar Fakultas Ilmu Eksakta (FIE) Universitas Nahdlatul Ulama (UNU) Blitar kembali mencatatkan prestasi akademik yang membanggakan. Salah satu dosen terbaik dari Program Studi Peternakan Dr. Ir. Riska Faradila, S.Pt., M.Si, IPM. Asean. Eng baru saja sukses melaksanakan Ujian Terbuka Program Doktor Ilmu Ternak di Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya (UB), pada Jumat, 20 Februari 2026.
Acara yang berlangsung khidmat tersebut bertempat di Auditorium Lt. 5, Gedung 6 Pascasarjana Fakultas Peternakan UB.
Inovasi Pangan: Susu Kuda Sumbawa sebagai Pengawet Alami
Dalam sidang terbuka tersebut, promovendus memaparkan disertasi mendalam yang berjudul:
“Karakteristik Bakteri Asam Laktat dan Senyawa Bioaktif Hasil Isolat dari Susu Kuda Sumbawa sebagai Biopreservatif Alami Pangan”
Penelitian ini menyoroti potensi besar susu kuda Sumbawa yang selama ini dikenal sebagai produk tradisional, untuk diolah secara saintifik menjadi agen pengawet alami (biopreservative). Temuan mengenai karakteristik Bakteri Asam Laktat (BAL) dan senyawa bioaktif ini diharapkan dapat menjadi solusi bagi industri pangan dalam mengurangi penggunaan bahan kimia sintetis.
Dukungan Penuh dari Pimpinan UNU Blitar
Momentum bersejarah ini dihadiri langsung oleh jajaran pimpinan Universitas Nahdlatul Ulama Blitar yang turut memberikan dukungan moril secara langsung di lokasi ujian. Hadir di antaranya:
- Wakil Rektor 1
- Wakil Rektor 2
- Dekan Fakultas Ilmu Eksakta (FIE)
- Wakil Dekan FIE
- Ketua Program Studi
- Dosen-dosen Prodi Peternakan UNU Blitar
Kehadiran para pejabat struktural dan kolega ini menunjukkan komitmen kuat UNU Blitar dalam mendukung peningkatan kualifikasi akademik tenaga pendidiknya demi mencapai standar institusi yang lebih unggul.
Langkah Strategis Menuju Kampus Unggul
Hal ini menegaskan bahwa bertambahnya jumlah doktor di lingkungan fakultas akan berdampak langsung pada kualitas pengajaran, riset, dan pengabdian masyarakat. Pencapaian ini adalah buah dari dedikasi dan kerja keras. Semoga ilmu yang didapatkan, khususnya terkait inovasi biopreservatif pangan, dapat segera diimplementasikan dalam kurikulum prodi dan bermanfaat bagi masyarakat luas,”
Dengan selesainya ujian terbuka ini, Prodi Peternakan FIE UNU Blitar semakin memperkokoh posisinya sebagai program studi yang didukung oleh tenaga ahli berkompeten di bidang ilmu ternak dan teknologi pangan.
